Souschef (m/w/d)
08.11.2024
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
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Souschef (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 08.11.2024
Anzeigeninhalt:
08.11.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Souschef (m/w/d)
Aufgaben:
- Reibungslose Leitung aller Schichten: Planen, koordinieren und überwachen der gesamten Menüplanung und -umsetzung
- Einbringen von Ideen und Innovationen, Entwicklung von Rezepten, Coaching der Mitarbeiter
- Verantwortung für minimalen Küchenabfall und Bruch, Kontrolle und Rotation des Lagerbestands
- Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsstandards
- Sicherstellen, dass die Standards und die Präsentation der Speisen eingehalten und verbessert werden, Mise en Place
- Durchführung erforderlicher Verwaltungsaufgaben
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mind. 4 Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Gute Fach-und Produktkenntnisse
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
- Leidenschaft zum Kochen sowie hands-on Mentalität
- Absolute Teamfähigkeit
- Organisationstalent
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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