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Hotel Bernstein GmbH & Co. KG
Souschef­­/­­in (m/w/d) 16.10.2024 Hotel Bernstein GmbH & Co. KG Sellin, Ostseebad (DE)
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Souschef/in (m/w/d)
Hotel Bernstein GmbH & Co. KG
Sellin, Ostseebad (DE)
Aktualität: 16.10.2024

Anzeigeninhalt:

16.10.2024, Hotel Bernstein GmbH & Co. KG
Sellin, Ostseebad (DE)
Souschef/in (m/w/d)
Aufgaben:
Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen Besetzung eines Postens Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das á la Carte - und das Halbpensionsgeschäftes Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit Einbringung neuer Ideen & Mitwirkung bei der Erstellung der Speisenkarten/ Saisonkarten/ Tagesangebote
Qualifikationen:
Eine abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/ Köchin. Einschlägige Berufserfahrung in der 4- Sterne-Hotellerie - & Gastronomie Lust, dem Gast einen tollen Urlaub mit leckerem Essen zu bieten. Ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Äußeres Deutschkenntnisse Ein selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten Ein Ausbildereignungsnachweis wäre von Vorteil Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und kollegiale Zusammenarbeit auch in Stresssituationen

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