Küchenchef/in (m/w/d)
28.03.2024
Hotel Schweizer Hof Betriebsgesellschaft mbH
Bad Füssing (DE)
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Küchenchef/in (m/w/d)
Hotel Schweizer Hof Betriebsgesellschaft mbH
Bad Füssing (DE)
Aktualität: 28.03.2024
Anzeigeninhalt:
28.03.2024, Hotel Schweizer Hof Betriebsgesellschaft mbH
Bad Füssing (DE)
Küchenchef/in (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Organisatorische und disziplinäre Führung des Küchenteams
- Koordinierung und Bestellungen sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
- Menügestaltung, Kalkulation und Zubereitung ganzer Menüs auf unterschiedlichen Posten
- Planung und Durchführung von Galamenüs und Themenbuffets
- Führung und Anleitung der Küchenmitarbeiter inkl. Stewarding und Aushilfen
- Gestaltung der Dienstpläne sowie die tägliche Einteilung der Mitarbeiter
- Inventuren aufnehmen und Bewerten
- Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften HACCP
- Verantwortung für die Reinigung und Pflege aller Geräte und Räumlichkeiten im Küchenbereich
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung
- Entsprechende Berufs- und Führungserfahrung
- Umfangreiches Wissen der Warenwirtschaft
- Verantwortungsvolle, zuverlässige und eine motivierende Arbeitsweise
- Belastbarkeit sowie Flexibilität und Herzblut
Standorte