Küchenchef m/w/d
28.06.2024
Hotel Panorama Inh. Andrea Derr
Boxberg, Baden (DE)
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Informationen zur Anzeige:
Küchenchef m/w/d
Hotel Panorama Inh. Andrea Derr
Boxberg, Baden (DE)
Aktualität: 28.06.2024
Anzeigeninhalt:
28.06.2024, Hotel Panorama Inh. Andrea Derr
Boxberg, Baden (DE)
Küchenchef m/w/d
Aufgaben:
- Leitung und Organisation der Küche (Vorbereitung, Durchführung, Organisation, Kontrolle)
- Führen und Einteilung des Küchenteams
- Einkauf, Kontrolle des Warenbestandes und Wareneinganges, Kalkulation
- Einarbeitung, Anleitung und Aufsicht neuer Mitarbeiter
- Kreative und professionelle Verarbeitung der Produkte
- Gestaltung der Speisekarte, Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen
- Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen, Sicherstellung und Einhaltung unseres Qualitätsstandards
- Einhalten der HACCP-Standards
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch m/w/d
- Führungsqualität und Organisationstalent, eigenständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
- Engagement und Eigeninitiative
- strukturierte Arbeitsweise, Flexibilität, Belastbarkeit in stressigen Situationen
- kostenbewusstes Handeln, Organisationsfähigkeit
- Verlässlichkeit und Flexibilität
Standorte