Küchenchef (m/w/d)

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Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt

Schwerin, Mecklenburg (DE)

Informationen zur Anzeige:

Küchenchef (m/w/d)

Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt

Schwerin, Mecklenburg (DE)

Aktualität: 23.10.2024

Anzeigeninhalt:

23.10.2024, Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt

Schwerin, Mecklenburg (DE)

Küchenchef (m/w/d)

Aufgaben:

Caterings Verarbeitung saisonaler und frischer Produkte Wechselnde Speisekarten Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten Bestellung und Koordination von Waren Erarbeitung des Speisenangebotes mit saisonalen Einflüssen Fachgerechte und liebevolle Produktion aller Speisen Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf im à-la-carte- & Bankettgeschäfts Sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Produkte Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz und in den Räumlichkeiten Sicherstellung und Verbesserung unserer Qualitätsstandards Innovative Ideen und Anregungen zur Ablaufoptimierung Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards

Qualifikationen:

Vergleichbare Berufserfahrung - auch als Souschef - in der gehobenen Gastronomie sind ebenso Voraussetzung wie ein Ausbilderschein. Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Sie haben bereits Berufserfahrung in vergleichbaren Unternehmen und Positionen - mindestens als Sous-Chef gesammelt Sie arbeiten verantwortungsbewusst und selbstständig Sie besitzen breite Fach- und Warenkenntnis Sie sind Koch nicht nur von Beruf, sondern es ist auch Ihre Berufung Einsatzbereitschaft und Motivation sind Ihnen nicht fremd Sie sind interessiert an Innovation und Kreativität Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit

Standorte

Schwerin Mecklenburg (DE)

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