Informationen zur Anzeige:
Küchenchef (m/w/d)
Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt
Schwerin, Mecklenburg (DE)
Aktualität: 23.10.2024
Anzeigeninhalt:
23.10.2024, Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt
Schwerin, Mecklenburg (DE)
Küchenchef (m/w/d)
Aufgaben:
Caterings
Verarbeitung saisonaler und frischer Produkte
Wechselnde Speisekarten
Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten
Bestellung und Koordination von Waren
Erarbeitung des Speisenangebotes mit saisonalen Einflüssen
Fachgerechte und liebevolle Produktion aller Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf im à-la-carte- & Bankettgeschäfts
Sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Produkte
Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe
Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz und in den Räumlichkeiten
Sicherstellung und Verbesserung unserer Qualitätsstandards
Innovative Ideen und Anregungen zur Ablaufoptimierung
Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
Qualifikationen:
Vergleichbare Berufserfahrung - auch als Souschef - in der gehobenen Gastronomie sind ebenso Voraussetzung wie ein Ausbilderschein.
Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Sie haben bereits Berufserfahrung in vergleichbaren Unternehmen und Positionen - mindestens als Sous-Chef gesammelt
Sie arbeiten verantwortungsbewusst und selbstständig
Sie besitzen breite Fach- und Warenkenntnis
Sie sind Koch nicht nur von Beruf, sondern es ist auch Ihre Berufung
Einsatzbereitschaft und Motivation sind Ihnen nicht fremd
Sie sind interessiert an Innovation und Kreativität
Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit
Standorte
Küchenchef (m/w/d)
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Restaurant und Café Herzogliche Dampfwäscherei Christien Messerschmidt
Schwerin, Mecklenburg (DE)
