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Gasthof Schwanenbräu Helga Dotterweich
Küchenchef­­/­­in (m/w/d) gesucht 06.07.2024 Gasthof Schwanenbräu Helga Dotterweich Ebermannstadt (DE)
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Küchenchef­­/­­in (m/w/d) gesucht

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Küchenchef/in (m/w/d) gesucht
Gasthof Schwanenbräu Helga Dotterweich
Ebermannstadt (DE)
Aktualität: 06.07.2024

Anzeigeninhalt:

06.07.2024, Gasthof Schwanenbräu Helga Dotterweich
Ebermannstadt (DE)
Küchenchef/in (m/w/d) gesucht
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche - Personaleinsatzplanung, Bestellwesen und Kostenkontrolle - Führung und Motivation des Küchenteams - Förderung eines harmonischen Arbeitsklimas und Entwicklung der Mitarbeiter - Zubereitung hochwertiger und schmackhafter Speisen, mit Fokus auf regionale und traditionelle Gerichte aus Franken - Kreative Weiterentwicklung der Speisekarte durch innovative und moderne Gerichte, unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten und kulinarischen Trends - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften - Verantwortungsbewusstsein für betriebliche Abläufe - Kooperative Zusammenarbeit mit dem Restaurantteam - Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards - Gewissenhafte, saubere Arbeitsweise - Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie - Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur kontinuierlichen Verbesserung des Essensangebots und des Gesamtbetriebs
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in der Leitung einer Küche - Leidenschaft für das Kochen und die Zubereitung von hochwertigen Speisen - Organisationsgeschick und Führungserfahrung, um das Küchenteam effektiv zu leiten und zu motivieren - Kreativität und Innovationsgeist, um die Speisekarte kontinuierlich weiterzuentwickeln und zu erweitern - Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und hohe Ansprüche an die Speisenpräsentation und -qualität - Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein freundliches Auftreten - Sprachkenntnisse: Deutsch und Englisch - Interesse an langfristiger Mitarbeit im Betrieb

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