Junior Souschef (m/w/d)

Unterstützung bei der Organisation von speziellen Events und Food Promotions Pflege der Produktkenntnisse inklusive Zutaten, Ausstattung, Lieferanten, Märkte sowie von Trends und Einreichen von Empfehlungen Sicherstellung der Küchenhygiene sowie der persönlichen Hygiene Sauberhaltung der Küche und des Equipments Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Personalleitung zur Sicherstellung, dass die Abteilung effektiv arbeitet. Unterstützung, dass die Trainings-Bedarfs-Analyse ausgeführt wird und dass Trainingsprogramme umgesetzt werden. Einbringung von Feedback bei Probezeitbeurteilungen sowie Beurteilungen und Disziplinierungen. Zusammenarbeit mit den Vorgesetzten bei der Vorbereitung und Verwaltung des Budgets. Kennen und Einhaltung der sicherheitsrelevanten Vorgaben zu Erster Hilfe, Feuer und Notfallprocedures. Sofortiges Einleiten von Gegenmaßnahmen bei gefährlichen Situationen.