Souschef (m/w/d)
05.06.2024
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
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Souschef (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 05.06.2024
Anzeigeninhalt:
05.06.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Souschef (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Reibungslose Leitung aller Schichten: Planen, koordinieren und überwachen der gesamten Menüplanung und -umsetzung
Einbringen von Ideen und Innovationen, Entwicklung von Rezepten, Coaching der Mitarbeiter
Verantwortung für minimalen Küchenabfall und Bruch, Kontrolle und Rotation des Lagerbestands
Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsstandards
Sicherstellen, dass die Standards und die Präsentation der Speisen eingehalten und verbessert werden, Mise en Place
Durchführung erforderlicher Verwaltungsaufgaben
Das bringen Sie mit:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mind. 4 Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Gute Fach-und Produktkenntnisse
Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
Leidenschaft zum Kochen sowie hands-on Mentalität
Absolute Teamfähigkeit
Organisationstalent
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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