Sous - Chef (m/w/d)
10.08.2024
Kloster Hedersleben Betriebs GmbH
Hedersleben b Aschersleben, Sachs-A. (DE)
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Kloster Hedersleben Betriebs GmbH
Hedersleben b Aschersleben, Sachs-A. (DE)
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Sous - Chef (m/w/d)
Kloster Hedersleben Betriebs GmbH
Hedersleben b Aschersleben, Sachs-A. (DE)
Aktualität: 10.08.2024
Anzeigeninhalt:
10.08.2024, Kloster Hedersleben Betriebs GmbH
Hedersleben b Aschersleben, Sachs-A. (DE)
Sous - Chef (m/w/d)
Aufgaben:
● Verantwortung : Unterstützen Sie vorerst den Küchenchef und übernehmen Sie schrittweise mehr Verantwortung.
● Kreativität : Bringen Sie eigene Ideen ein und gestalten Sie die Speisekarte mit.
● Teamarbeit : Arbeiten Sie eng mit Ihrem Küchenteam zusammen und leiten Sie unsere Küchenhilfe und den Kochazubi an.
● Abwechslung : Kochen Sie sowohl für das Restaurant als auch für spezielle Events und Veranstaltungen im Kloster.
● Menüplanung : Entwickeln und gestalten Sie die Speisekarte zusammen mit dem Küchenchef und später in Eigeninitiative.
● Qualitätssicherung : Stellen Sie sicher, dass alle Gerichte den hohen Qualitätsstandards entsprechen.
● Bestellwesen : Überwachen Sie den Einkauf und die Lagerung von Lebensmitteln.
● Eventplanung : Unterstützen Sie bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und später in Eigeninitiative.
Qualifikationen:
Sie sind ein leidenschaftlicher Koch/ Vollkoch/ Gastronom in der Selbstständigkeit und bereit sich zu verändern?
● Erfahrung : Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder bringen Berufserfahrung in der gehobeneren Gastronomie mit.
● Kreativität und Leidenschaft : Sie lieben es, neue Gerichte zu kreieren und Gäste zu begeistern.
● Führungskompetenz : Sie können/wollen ein Team motivieren und leiten.
● Gastorientierung : Ein Lächeln und Servicebereitschaft sind für Sie selbstverständlich.
● Flexibilität : Früh- und Spätdienste sind für Sie kein Problem.
● Sprachkenntnisse : Sie sprechen verhandlungssicher Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus!
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