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Spreewies'n GmbH & Co.Beach Betr.gesell.KG

Berlin (DE)

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Küchenchef/Chefkoch (m/w/x) für Restaurant im Pirates Berlin gesucht

Spreewies'n GmbH & Co.Beach Betr.gesell.KG

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Aktualität: 17.10.2024

Anzeigeninhalt:

17.10.2024, Spreewies'n GmbH & Co.Beach Betr.gesell.KG

Berlin (DE)

Küchenchef/Chefkoch (m/w/x) für Restaurant im Pirates Berlin gesucht

Aufgaben:

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenchef, der für seinen Beruf »brennt«, Herausforderungen liebt und der Anker für sein Team ist. Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover Leitung des internationalen Küchenteams Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events - mit bis zu 500 Personen Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze Qualitätskontrolle Lagerwirtschaft Erstellung der Dienstpläne Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- Hygienevorschriften

Qualifikationen:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Erste Erfahrungen als Führungskraft, Motivationsstärke Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Du beherrschst die gängigen Officeanwendungen und »bastelst« auch gern mal an Exceltabellen Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und »Hands on Mentalität« Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten Organisationstalent

Standorte

Berlin (DE)

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