Informationen zur Anzeige:
Küchenchef/Chefkoch (m/w/x) für Restaurant im Pirates Berlin gesucht
Spreewies'n GmbH & Co.Beach Betr.gesell.KG
Berlin (DE)
Aktualität: 17.10.2024
Anzeigeninhalt:
17.10.2024, Spreewies'n GmbH & Co.Beach Betr.gesell.KG
Berlin (DE)
Küchenchef/Chefkoch (m/w/x) für Restaurant im Pirates Berlin gesucht
Aufgaben:
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenchef, der für seinen Beruf »brennt«, Herausforderungen liebt und der Anker für sein Team ist.
Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover
Leitung des internationalen Küchenteams
Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events - mit bis zu 500 Personen
Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten
Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze
Qualitätskontrolle
Lagerwirtschaft
Erstellung der Dienstpläne
Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- Hygienevorschriften
Qualifikationen:
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Erste Erfahrungen als Führungskraft, Motivationsstärke
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Du beherrschst die gängigen Officeanwendungen und »bastelst« auch gern mal an Exceltabellen
Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und »Hands on Mentalität«
Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten
Organisationstalent
Standorte