Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
14.08.2024
Maritim Hotel Darmstadt Maritim Hotelgesellschaft mbH
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Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
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Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
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Aktualität: 14.08.2024
Anzeigeninhalt:
14.08.2024, Maritim Hotel Darmstadt Maritim Hotelgesellschaft mbH
Darmstadt (DE)
Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
Aufgaben:
- Herstellen und Anrichten von warmen und kalten Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, à la carte oder Roomservice
- Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung sowie Lagerung der anvertrauten Waren
- Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität
- Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Gute Fachkenntnisse
- Teamfähigkeit und Kreativität
- Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Saubere und gepflegte Erscheinung
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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