Souschef (m/w/d)

Drucken

Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH

München (DE)

Informationen zur Anzeige:

Souschef (m/w/d)

Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH

München (DE)

Aktualität: 19.12.2024

Anzeigeninhalt:

19.12.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH

München (DE)

Souschef (m/w/d)

Aufgaben:

Mitwirkung/Überwachung bei der Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für Frühstück, À la carte, Personalverpflegung und Veranstaltungen in Abstimmung mit der Küchendirektion
Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Küchendirektor und dem Food-Einkauf
Kontrolle des Einsatzes und Führung der Mitarbeiter; Einweisung in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte
Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene
Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich, Durchführung regelmäßiger Inventuren

Qualifikationen:

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Unternehmerisches Denken und Handeln, Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)

Wir bieten:

Leistungsgerechte Vergütung
Vergünstigtes MVG Job-Ticket
Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
Flexible Arbeitszeiten sowie viele weitere Vorteile

Unser Kontakt:

Unternehmen: Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH

Standorte