Küchenleiter (m/w/d)

In Ihrer Verantwortung liegt die Personaleinsatzplanung eigener Mitarbeiter in der Küche, Freelancer und Fremdpersonal Verantwortung für kostenbewusste Warenbestellung bei gelisteten Lieferanten Monatliche Inventur Kostenkalkulation der Speisenkonzepte für Events aller Art Sie übernehmen Steuerung der Warenkommissionierung in Abstimmung mit der Logistikleitung Führen/ begleiten der Verkaufsgespräche (Hochzeitsfeiern, Firmenevents) Begleiten von Veranstaltungen "In-House" sowie Events außerhalb Einbringung Ihrer Expertise und Umsetzung aktueller Food-Trends Strukturierte Produktion der Speisen Einhaltung unserer Hygienestandards Netzwerken mit dem Eventteams aus Berlin