Küchenleiter (m/w/d)
28.03.2024
Meyer Menü Beteiligungs-GmbH
Bielefeld (DE)
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Küchenleiter (m/w/d)
Meyer Menü Beteiligungs-GmbH
Bielefeld (DE)
Aktualität: 28.03.2024
Anzeigeninhalt:
28.03.2024, Meyer Menü Beteiligungs-GmbH
Bielefeld (DE)
Küchenleiter (m/w/d)
Aufgaben:
- Organisieren, koordinieren und strukturieren von Arbeitsabläufen in der Küche
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Zeitvorgaben
- Verantwortung für den ökonomischen Umgang mit Rohwaren
- Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP
- Dienstplan- und Urlaubsgestaltung des Küchenteams
- Auswahl von neuen Mitarbeitern, motivierende Mitarbeiterführung und Weiterentwicklung der vorhandenen Mitarbeiter
- Operative Mitarbeit bei der Speisenherstellung unserer Menüs
Qualifikationen:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Berufserfahrung
- Von Vorteil ist, wenn Sie bereits Erfahrung in einer Großküche gesammelt haben
- Freude am Umgang mit Menschen und daran, diese zu motivieren, zu führen und zu fordern
- Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Sinn für Sauberkeit, Ordnung und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit, gute Eigenorganisation und Auffassungsgabe, Spaß an der Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Arbeitsbereiches
Standorte