Küchenleiter*in m/w/d
04.07.2024
PROCON Service und Verwaltung gGmbH
Falkenberg, Elster (DE)
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Küchenleiter*in m/w/d
PROCON Service und Verwaltung gGmbH
Falkenberg, Elster (DE)
Aktualität: 04.07.2024
Anzeigeninhalt:
04.07.2024, PROCON Service und Verwaltung gGmbH
Falkenberg, Elster (DE)
Küchenleiter*in m/w/d
Aufgaben:
- Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe, Erstellung von Dienst-/Urlaubsplänen
- Erstellung von Speiseplänen, Kennzeichnung gemäß §9 der Zusatzstoff-Zulassungs-VO
- Einkauf/Warenannahme/Wareneingangsprüfung, fachgerechte Einlagerung und Entnahme
- Überwachung und Herstellung schmackhafter, appetitlicher und gesunder Speisen, basierend auf den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung und den aktuellen Rationalisierungsschemata der Ernährungsverbände
- Abrechnung der vertraglich vereinbarten Dienstleistungen und Sonderleistungen
- Umsetzung neuer Vorschriften im Umgang mit Lebensmitteln, Technik und Mitarbeiter*innen
Qualifikationen:
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin, möglichst diätetisch geschult
- Kommunikations- und Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Entscheidungs- und Handlungsfähigkeit
- Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung
- flexibles, verantwortliches und wirtschaftliches Handeln
- hohe Auffassungsfähigkeit/Auffassungsgabe sowie sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Bereitschaft zu Wechseldiensten, Wochenende- und Feiertagsarbeit und Absicherung der Dienste bei Ausfall und Vertretung von Mitarbeitern
Standorte