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Küchenleiter*in m/w/d 04.07.2024 PROCON Service und Verwaltung gGmbH Falkenberg, Elster (DE)
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Küchenleiter*in m/w/d

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Küchenleiter*in m/w/d
PROCON Service und Verwaltung gGmbH
Falkenberg, Elster (DE)
Aktualität: 04.07.2024

Anzeigeninhalt:

04.07.2024, PROCON Service und Verwaltung gGmbH
Falkenberg, Elster (DE)
Küchenleiter*in m/w/d
Aufgaben:
- Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe, Erstellung von Dienst-/Urlaubsplänen - Erstellung von Speiseplänen, Kennzeichnung gemäß §9 der Zusatzstoff-Zulassungs-VO - Einkauf/Warenannahme/Wareneingangsprüfung, fachgerechte Einlagerung und Entnahme - Überwachung und Herstellung schmackhafter, appetitlicher und gesunder Speisen, basierend auf den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung und den aktuellen Rationalisierungsschemata der Ernährungsverbände - Abrechnung der vertraglich vereinbarten Dienstleistungen und Sonderleistungen - Umsetzung neuer Vorschriften im Umgang mit Lebensmitteln, Technik und Mitarbeiter*innen
Qualifikationen:
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin, möglichst diätetisch geschult - Kommunikations- und Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität - Entscheidungs- und Handlungsfähigkeit - Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung - flexibles, verantwortliches und wirtschaftliches Handeln - hohe Auffassungsfähigkeit/Auffassungsgabe sowie sehr gute Kommunikationsfähigkeit - Bereitschaft zu Wechseldiensten, Wochenende- und Feiertagsarbeit und Absicherung der Dienste bei Ausfall und Vertretung von Mitarbeitern

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