Küchenleiter:in (w/m/d)
28.02.2024
AGAPLESION CATERING gGmbH
Ulm, Donau (DE)
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Küchenleiter:in (w/m/d)
AGAPLESION CATERING gGmbH
Ulm, Donau (DE)
Aktualität: 28.02.2024
Anzeigeninhalt:
28.02.2024, AGAPLESION CATERING gGmbH
Ulm, Donau (DE)
Küchenleiter:in (w/m/d)
* Ausbildung zum Koch, oder vergleichbarer Abschluss
* Sie sind verantwortlich für die termin- und qualitätsgerechte Zubereitung warmer und kalter Speisen unter Berücksichtigung von Rezepturen und Kalkulation in unseren Betriebsgastronomie
* Sie stellen die Sortimentsbreite unter Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen sicher
* Zudem leiten Sie die Mitarbeiter in küchenfachlichen Fragestellungen an
* Erstellen und kalkulieren von Angeboten für Sonderveranstaltungen
* Übernahme der Warendisposition, Bestandsaufnahmen und Umsetzung unserer Hygienestandards
* Erfahrungen im Frontcooking, a lá Carte Bereich und Systemküchen
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse in der Kalkulation und Betriebsplanung
* Gute Kenntnisse der MS - Office Produkte
* Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
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