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WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG

Ludwigsburg, Württemberg (DE)

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Küchenleiter (m/w/d) Produktionsleitung | Cook & Chill | Führungserfahrung | 71636 Ludwigsburg

WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG

Ludwigsburg, Württemberg (DE)

Aktualität: 21.12.2024

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21.12.2024, WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG

Ludwigsburg, Württemberg (DE)

Küchenleiter (m/w/d) Produktionsleitung | Cook & Chill | Führungserfahrung | 71636 Ludwigsburg

Über uns:

... einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 50.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. In der WISAG Business Catering sind wir auf facettenreiche Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten wir dabei individuelle Betriebsrestaurants: moderne Treffpunkte für Kommunikation und Genuss. Die Grundlage hierzu bieten unsere innovativen Konzepte der Ganztagsverpflegung (Lunch, Kaffeepause, Zwischenverpflegung und Konferenzservice). Wir lieben gutes Essen und wollen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern! Kommen auch Sie in unser Team, begeistern Sie unsere Gäste und entfalten Sie Ihr volles Potenzial in einer abwechslungsreichen Branche mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.

Aufgaben:

Effiziente, intelligente Organisation eines Küchenbetriebes mit ca. 20 Mitarbeitenden
Produktionsleitung für die Zubereitung von Speisen nach dem Cook & Chill-Verfahren
Administration des gesamten Einkaufs- und Produktionsprozesses
Kreation und Gestaltung des Speiseplanes in Zusammenarbeit mit Ihrem Koch-Team
Motivierende Mitarbeiterführung inkl. -entwicklung und Dienstplangestaltung
Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
Gewährleistung der Einhaltung der HACP-Richtlinien und interner Qualitätsstandards
Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
Sie unterstützen unser Gastronomieteam in Ludwigsburg.

Qualifikationen:

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin gerne Weiterbildung zum Küchenmeister bzw. zur Küchenmeisterin oder zum Gastronomieleiter bzw. zur Gastronomieleiterin oder vergleichbar
Erfahrung in der operativen und administrativen Führung einer Großküche
Ausgeprägtes kfm. Verständnis und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Hohe Servicementalität und Leidenschaft für Ihren Beruf
Organisations- sowie Kommunikationsstärke
Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen

Wir bieten:

Geregelte Arbeitszeiten
Angemessenes Gehalt
Mitarbeiterverpflegung
Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
Individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Eine wertschätzende Unternehmenskultur
Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung - z. B. für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote

Unser Kontakt:

Eckhard Kugler Tel.: 0711 93328-152 WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG, Breitwiesenstraße 19, 70565 Stuttgart

Weitere Informationen:

Die WISAG ist Unterzeichner der »Charta der Vielfalt« und fördert alle Mitarbeiter*innen mit ihren vielfältigen Fähigkeiten und Talenten wertschätzend und vorurteilsfrei. Alle Bewerbungen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, kultureller und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und geschlechtlicher Identität - werden begrüßt. Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund sind erwünscht. Wir berücksichtigen Schwerbehinderte entsprechend den Vorgaben des SGB IX und der betrieblichen Integrationsvereinbarung. Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten. Wir weisen darauf hin, dass wir schriftliche, per Post versandte Bewerbungsmappen, leider nicht zurückschicken können.

Standorte

Ludwigsburg Württemberg (DE)

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