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Küchenleiter (m/w/d) Produktionsleitung | Cook & Chill | Führungserfahrung | 71636 Ludwigsburg
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Ludwigsburg, Württemberg (DE)
Aktualität: 21.12.2024
Anzeigeninhalt:
21.12.2024, WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Ludwigsburg, Württemberg (DE)
Küchenleiter (m/w/d) Produktionsleitung | Cook & Chill | Führungserfahrung | 71636 Ludwigsburg
Über uns:
... einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 50.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz.
In der WISAG Business Catering sind wir auf facettenreiche Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten wir dabei individuelle Betriebsrestaurants: moderne Treffpunkte für Kommunikation und Genuss. Die Grundlage hierzu bieten unsere innovativen Konzepte der Ganztagsverpflegung (Lunch, Kaffeepause, Zwischenverpflegung und Konferenzservice). Wir lieben gutes Essen und wollen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern! Kommen auch Sie in unser Team, begeistern Sie unsere Gäste und entfalten Sie Ihr volles Potenzial in einer abwechslungsreichen Branche mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
Aufgaben:
- Effiziente, intelligente Organisation eines Küchenbetriebes mit ca. 20 Mitarbeitenden
- Produktionsleitung für die Zubereitung von Speisen nach dem Cook & Chill-Verfahren
- Administration des gesamten Einkaufs- und Produktionsprozesses
- Kreation und Gestaltung des Speiseplanes in Zusammenarbeit mit Ihrem Koch-Team
- Motivierende Mitarbeiterführung inkl. -entwicklung und Dienstplangestaltung
- Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
- Gewährleistung der Einhaltung der HACP-Richtlinien und interner Qualitätsstandards
- Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
- Sie unterstützen unser Gastronomieteam in Ludwigsburg.
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin gerne Weiterbildung zum Küchenmeister bzw. zur Küchenmeisterin oder zum Gastronomieleiter bzw. zur Gastronomieleiterin oder vergleichbar
- Erfahrung in der operativen und administrativen Führung einer Großküche
- Ausgeprägtes kfm. Verständnis und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Hohe Servicementalität und Leidenschaft für Ihren Beruf
- Organisations- sowie Kommunikationsstärke
- Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen
Wir bieten:
- Geregelte Arbeitszeiten
- Angemessenes Gehalt
- Mitarbeiterverpflegung
- Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
- Individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur
- Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung - z. B. für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote
Unser Kontakt:
Eckhard Kugler
Tel.: 0711 93328-152
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG, Breitwiesenstraße 19, 70565 Stuttgart
Weitere Informationen:
Die WISAG ist Unterzeichner der »Charta der Vielfalt« und fördert alle Mitarbeiter*innen mit ihren vielfältigen Fähigkeiten und Talenten wertschätzend und vorurteilsfrei. Alle Bewerbungen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, kultureller und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und geschlechtlicher Identität - werden begrüßt. Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund sind erwünscht. Wir berücksichtigen Schwerbehinderte entsprechend den Vorgaben des SGB IX und der betrieblichen Integrationsvereinbarung.
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.
Wir weisen darauf hin, dass wir schriftliche, per Post versandte Bewerbungsmappen, leider nicht zurückschicken können.
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