Küchenchef (m/w/d)
30.10.2024
Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH
Radebeul (DE)
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Küchenchef (m/w/d)
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Aktualität: 30.10.2024
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30.10.2024, Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH
Radebeul (DE)
Küchenchef (m/w/d)
Aufgaben:
Die Hauptaufgaben dieser Position ist, unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards, eine höchstmögliche Zufriedenheit der Gäste zu erreichen.
- Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inkl. aktiver Mitarbeit
- Erstellung von Saison- & Speisekarten
- Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung
- Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
- Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
- Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
Qualifikationen:
- Langjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Tagungshotel
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist, Stressresistenz, Zuverlässigkeit und Loyalität
- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel
- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
- IHK Ausbildereignung wünschenswert
Standorte