Küchenchef (m/w/d)

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Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH

Radebeul (DE)

Informationen zur Anzeige:

Küchenchef (m/w/d)

Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH

Radebeul (DE)

Aktualität: 30.10.2024

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30.10.2024, Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH

Radebeul (DE)

Küchenchef (m/w/d)

Über uns:

Das Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 202 Hotelzimmern im Haupthaus und 372 Hotelzimmern sowie Studios, die sich im angrenzenden Villenpark befinden. Das Hotel verfügt über zwei Restaurants und die Karl-May-Bar. In 16 Tagungsräumen und auf 1.100 m² Fläche finden alle Arten von Veranstaltungen statt mit bis zu 1.600 Personen. Abgerundet wird das Angebot mit einem außergewöhnlichen Wellness-Bereich auf 1.000 m² mit türkischem Hamambad.

Aufgaben:

Die Hauptaufgaben dieser Position ist, unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards, eine höchstmögliche Zufriedenheit der Gäste zu erreichen.
Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inkl. aktiver Mitarbeit
Erstellung von Saison- & Speisekarten
Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung
Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden

Qualifikationen:

Langjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Tagungshotel
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist, Stressresistenz, Zuverlässigkeit und Loyalität
Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel
Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
IHK Ausbildereignung wünschenswert

Standorte

Radebeul (DE)

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