Informationen zur Anzeige:
Küchenchef (m/w/d)
Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH
Radebeul (DE)
Aktualität: 30.10.2024
Anzeigeninhalt:
30.10.2024, Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH
Radebeul (DE)
Küchenchef (m/w/d)
Über uns:
Das Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 202 Hotelzimmern im Haupthaus und 372 Hotelzimmern sowie Studios, die sich im angrenzenden Villenpark befinden.
Das Hotel verfügt über zwei Restaurants und die Karl-May-Bar. In 16 Tagungsräumen und auf 1.100 m² Fläche finden alle Arten von Veranstaltungen statt mit bis zu 1.600 Personen. Abgerundet wird das Angebot mit einem außergewöhnlichen Wellness-Bereich auf 1.000 m² mit türkischem Hamambad.
Aufgaben:
- Die Hauptaufgaben dieser Position ist, unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards, eine höchstmögliche Zufriedenheit der Gäste zu erreichen.
- Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inkl. aktiver Mitarbeit
- Erstellung von Saison- & Speisekarten
- Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung
- Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
- Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
- Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
Qualifikationen:
- Langjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Tagungshotel
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist, Stressresistenz, Zuverlässigkeit und Loyalität
- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel
- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
- IHK Ausbildereignung wünschenswert
Standorte
Küchenchef (m/w/d)
Drucken
Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH
Radebeul (DE)
