Küchenchef (m/w/d) Kreuzfahrtschiff / bundesweit / befr. 1 Jahr
11.11.2024
Power People GmbH
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Küchenchef (m/w/d) Kreuzfahrtschiff / bundesweit / befr. 1 Jahr
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Aktualität: 11.11.2024
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11.11.2024, Power People GmbH
Hamburg (DE)
Küchenchef (m/w/d) Kreuzfahrtschiff / bundesweit / befr. 1 Jahr
Aufgaben:
- Kontrolle der Standards in der Speisenherstellung - und Zubereitung
- Dienstplanung, führen & kontrollieren des Küchenteams
- Inventuren im Food-Bereich sowie ständige Kontrolle der Lagerbestände an Bord
- Durchführen von Beurteilungsgesprächen, in Absprache mit dem HR Bereich
Qualifikationen:
- Ausbildung als Koch inklusive langjähriger Berufserfahrung, nach Möglichkeit Weiterbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufserfahrung auf See, Fluss oder an Land im Vier-Sterne-Bereich
Führungskompetenzen
- Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
- Gute Deutsch und Englischkenntnisse für die reibungslose Kommunikation mit der Küchencrew
Standorte