stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet
30.10.2024
im-jaich KORMORAN GmbH & Co. KG
Putbus (DE)
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stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet
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stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet
im-jaich KORMORAN GmbH & Co. KG
Putbus (DE)
Aktualität: 30.10.2024
Anzeigeninhalt:
30.10.2024, im-jaich KORMORAN GmbH & Co. KG
Putbus (DE)
stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet
Aufgaben:
- bei der Gestaltung des gastronomischen Angebots mitwirken - Speisepläne und -karten bzw. Menüpläne zusammenstellen
- besondere Angebote für Feierlichkeiten und Events organisieren
- neue Rezepte kreieren und dokumentieren
- Küchenbetriebsabläufe planen, koordinieren und durchführen - Personaleinsatz planen, Aufgaben an Mitarbeiter/innen verteilen
- Bestellung bzw. Einkauf von Waren organisieren
- die Qualität angelieferter Waren prüfen, fachgerechte Lagerung veranlassen und kontrollieren
- die Herstellung von Speisen beaufsichtigen; sicherstellen, dass Gerichte in der richtigen Reihenfolge und zeitnah ausgegeben werden
- Gerichte selbst zubereiten
- Preise kalkulieren, Einhaltung von Kostenplänen und Terminen
Qualifikationen:
Ausbildung und Erfahrung:
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder hast bereits Erfahrungen in der à la carte Küche gesammelt.
Deine Begeisterung fürs Kochen und die Fähigkeit, kreative und köstliche Gerichte zu zaubern, sind unerlässlich.
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