Sous Chef (m/w/d)
25.07.2024
Berchtesgaden International Resort Betriebs GmbH
Berchtesgaden (DE)
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Sous Chef (m/w/d)
Berchtesgaden International Resort Betriebs GmbH
Berchtesgaden (DE)
Aktualität: 25.07.2024
Anzeigeninhalt:
25.07.2024, Berchtesgaden International Resort Betriebs GmbH
Berchtesgaden (DE)
Sous Chef (m/w/d)
Aufgaben:
- Vertretung des Küchenchefs
- Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Kochen und Anrichten von Gerichten
- Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
- Unterstützung bei der Gestaltung der Speisekarte
- Anleiten und trainieren des Küchen Teams
- Effiziente Personaleinsatzplanung (Dienst- und Urlaubsplanung)
- Führung von Mitarbeitergesprächen
- Kontrolle und Schulung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
- Übernahme von Bestellungen und Inventur
Qualifikationen:
- Erste Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
- Erfahrungen in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie wünschenswert
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Teamfähigkeit & gute Kommunikationsfähigkeiten
- gkeiten
- Teamfähigkeit
Standorte