*Chef de partie (m/w/d)*
22.10.2024
Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Bad Teinach-Zavelstein (DE)
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*Chef de partie (m/w/d)*
Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Bad Teinach-Zavelstein (DE)
Aktualität: 22.10.2024
Anzeigeninhalt:
22.10.2024, Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Bad Teinach-Zavelstein (DE)
*Chef de partie (m/w/d)*
Aufgaben:
- Verantwortung für einen spezifischen Küchenposten und dessen reibungslosen Ablauf
- Vorbereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards des Hotels
- Effektive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Sicherstellung eines exzellenten Service
- Management der Lebensmittelbestände, einschließlich Bestellung, Lagerung und Kontrolle
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien nach HACCP
- Kreativer Beitrag zur Entwicklung neuer Menüs und Speisenangebote
- Anleitung und Schulung von Küchenhilfen und Auszubildenden
Qualifikationen:
Soft-Skills: Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Leistungsbereitschaft, Lernbereitschaft
Standorte