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Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Chef de Partie (m/w/d) 12.11.2024 Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH München (DE)
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Chef de Partie (m/w/d)

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Chef de Partie (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 12.11.2024

Anzeigeninhalt:

12.11.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Aufgaben:
- Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, Verordnungen sowie Hygienestandards (HACCP), g - Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung - Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches - Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte - Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
Qualifikationen:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin - Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung - Freundliches, offenes und professionelles Auftreten, absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie sorgfältige Arbeeitsweise - Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP) - Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

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