- Verantwortung für einen spezifischen Küchenposten und dessen reibungslosen Ablauf - Vorbereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards des Hotels - Effektive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Sicherstellung eines exzellenten Service - Management der Lebensmittelbestände, einschließlich Bestellung, Lagerung und Kontrolle - Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien nach HACCP - Kreativer Beitrag zur Entwicklung neuer Menüs und Speisenangebote - Anleitung und Schulung von Küchenhilfen und Auszubildenden