Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) - ID: 10038
06.08.2024
Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Bad Schwalbach (DE)
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Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) - ID: 10038
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Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) - ID: 10038
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Bad Schwalbach (DE)
Aktualität: 06.08.2024
Anzeigeninhalt:
06.08.2024, Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Bad Schwalbach (DE)
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) - ID: 10038
Aufgaben:
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster
Hygiene- und Qualitätsstandards
- Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit
- Planung, Optimierung und Durchführung der Küchenprozesse
- Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
- Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w)
- Erfahrung mit dem Cook & Chill-Verfahren wünschenswert
- Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet, idealerweise in der
- Gemeinschaftsverpflegung
- Weiterbildung zum Diätkoch (m/w) von Vorteil
- Leistungsbereitschaft, Serviceorientierung und Leidenschaft für Ihre Profession
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