Stellv. Küchenchef Restaurant Henkelmännchen - LANXESS arena (m/w/d)
12.06.2024
ARENA Management GmbH
Köln (DE)
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Stellv. Küchenchef Restaurant Henkelmännchen - LANXESS arena (m/w/d)
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Aktualität: 12.06.2024
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12.06.2024, ARENA Management GmbH
Köln (DE)
Stellv. Küchenchef Restaurant Henkelmännchen - LANXESS arena (m/w/d)
Operative Leitung des Küchenteams
Unterstützung des Küchenchefs bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten, Gästewünschen und Budgetvorgaben.
Operative Durchführung von Events
Mengen- und Qualitätskontrolle bei Anlieferung der bestellten Ware
Durchführung von körperlichen Inventuren
Erledigung von HACCP Kontrollen
Einhaltung aller Hygienevorschriften
Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit und Übernahme zusätzlicher Verantwortlichkeiten bei Bedarf
Offenheit, Freundlichkeit und Geduld sollten daher zu deinen Grundeigenschaften gehören. Der Umgang mit den unterschiedlichsten Menschen bereitet dir Freude.
Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin
Fähigkeit andere zu motivieren
Selbstständige und saubere Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen
Bereitschaft zur Arbeit abends und am Wochenende
Gute Deutschkenntnisse
Standorte