SOUS CHEF BANKETT UND VERANSTALTUNG (M/W/D)
28.08.2024
Marché Mövenpick Deutschland GmbH
Wolfsburg (DE)
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SOUS CHEF BANKETT UND VERANSTALTUNG (M/W/D)
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SOUS CHEF BANKETT UND VERANSTALTUNG (M/W/D)
Marché Mövenpick Deutschland GmbH
Wolfsburg (DE)
Aktualität: 28.08.2024
Anzeigeninhalt:
28.08.2024, Marché Mövenpick Deutschland GmbH
Wolfsburg (DE)
SOUS CHEF BANKETT UND VERANSTALTUNG (M/W/D)
Aufgaben:
- Sicherung des täglichen Mise en Place sowie die Kontrolle der Zubereitung der Speisen für das Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
- Unterstützung beim Auf- und Abbau von Buffets
- tägliche Qualitäts- und Mengenkontrolle des Wareneingangs
- Unterstützung bei der Konzeptionierung des F&B Angebots im Bankett und Veranstaltungsbereich
- Übernahme von Zusatzaufgaben in Eigenverantwortung
- Überwachung der fachgerechten und hygienischen Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
- Mitwirkung bei der monatlichen Inventur
- Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
Qualifikationen:
Sie nutzen Ihre Kreativität auch für die Entwicklung neuer Rezepte und die Weiterentwicklung unserer Standards. Ihr Engagement wirkt ansteckend und Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen das Beste bieten will.
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- schon mehrjährige Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen und erste Führungserfahrung
- eine ausgeprägte Leidenschaft für frische Produkte und deren Herstellung.
- ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Flexibilität.
- Spaß an Teamarbeit und ein großes Gastgeberherz.
Standorte