Koch*Köchin (m/w/d) für die Schulspeisung Bisamkiez

- Zubereitung und Herstellung von Speisen, wie: Frühstücksbuffet und Abendessen für die Bewohner der Wohnheime, Mittagsversorgung (täglich zwei Menüs), sowie Menüs für Schüler mit einer Lebensmittelunverträglichkeit - Tägliche Zubereitung des Salatbuffets und Durchführung von jahreszeitlichen Buffets (Fasching, Halloween, Weihnachten, Sommerfest) - Befüllen der Wärmebehälter, Ausgabe der Mittagsmenüs, Temperaturkontrollen für die Speisen während der Ausgabezeit und Reinigen der Wärmebehälter nach der Ausgabe - Kommunikation mit den Essensteilnehmern sowie Kassierung bei Besucherverkehr - Annahme von Warenlieferung, Kontrolle der Qualität und Liefermenge, Sortierung in separate Lagerorte und Aufzeichnung der Lagertemperatur (HACCP-Listen führen) - Tägliche Teamabsprachen, Besprechungen der Tages- und Wochenpläne sowie Mitarbeit bei der Speiseplangestaltung (kindgerechte Ernährung, abwechslungsreiche und zeitgemäße Küche) - Vertretung der Küchenleitung - Persönliche Hygienemaßnahmen vor Dienstantritt und während der Tätigkeit: Einhaltung der gesetzlichen Hygienebestimmungen insbesondere nach HACCP im Küchenbereich (Arbeitsschutzbekleidung, Reinigung und Desinfektion der Hände, Handschutzcreme)