Demichef de Partie (m/w/d) gesucht
25.09.2024
Mainmühlen Gastronomie e.K. Alte Mainmühle - Jan Endres
Würzburg (DE)
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Mainmühlen Gastronomie e.K. Alte Mainmühle - Jan Endres
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Demichef de Partie (m/w/d) gesucht
Mainmühlen Gastronomie e.K. Alte Mainmühle - Jan Endres
Würzburg (DE)
Aktualität: 25.09.2024
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25.09.2024, Mainmühlen Gastronomie e.K. Alte Mainmühle - Jan Endres
Würzburg (DE)
Demichef de Partie (m/w/d) gesucht
Aufgaben:
Vor- und Zubereitung von Speisen für das á-la-carte Geschäft
Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
Verantwortungsvoller Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
Einhaltung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften nach dem (HACCP) Konzept
Durchführung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren
Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich und die damit verbundenen
Administrativen Aufgaben
Direkte Vertretung des Postenchefs bei dessen Abwesenheit
Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
Qualifikationen:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Berufserfahrung (m/w/d)
Sie bringen Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Engagement und ein freundliches Erscheinungsbild mit
Sie haben Spaß an aktuellen Food Trends und deren Umsetzung
Organisationsgeschick ist kein Fremdwort für Sie
Sie besitzen eine hohe Affinität zur gehobenen Küche
Sie bringen gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mit, Englischkenntnisse von Vorteil
Sie bringen Zuverlässigkeit und eine selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise mit
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