Wissenschaftler/in (w/m/d) zur Promotion (Doktorand/in) im Ber. Stoffumsätze/Metabolomics/Mikrobiol.
05.07.2024
Max Rubner-Institut Karlsruhe, VW
Kulmbach (DE)
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Wissenschaftler/in (w/m/d) zur Promotion (Doktorand/in) im Ber. Stoffumsätze/Metabolomics/Mikrobiol.
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Max Rubner-Institut Karlsruhe, VW
Kulmbach (DE)
Informationen zur Anzeige:
Wissenschaftler/in (w/m/d) zur Promotion (Doktorand/in) im Ber. Stoffumsätze/Metabolomics/Mikrobiol.
Max Rubner-Institut Karlsruhe, VW
Kulmbach (DE)
Aktualität: 05.07.2024
Anzeigeninhalt:
05.07.2024, Max Rubner-Institut Karlsruhe, VW
Kulmbach (DE)
Wissenschaftler/in (w/m/d) zur Promotion (Doktorand/in) im Ber. Stoffumsätze/Metabolomics/Mikrobiol.
Ihre Aufgaben:
Im Rahmen einer Promotion sollen am Standort Kulmbach Untersuchungen zur Differenzierung fleischeigener und mikrobiell induzierter Veränderungen der Inhaltsstoffe (vor allem Metaboliten) durchgeführt werden. Die Aufgaben umfassen die Durchführung mikrobiologischer als auch chemischer Analysen unter Verwendung von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Dazu gehören die Aufarbeitung von Versuchsproben für die massenspektrometrische Analytik, die Methodenentwicklung für die GC-MS Analyse flüchtiger Verbindungen mittels SPME, die Durchführung von mikrobiologischen Experimenten, wie die Kultivierung bestimmter Bakterien auf der Fleischmatrix und die anschließende Analyse von Metaboliten sowie die Analyse von Mikrobiota mittels qPCR. Mit Hilfe verschiedener statistischer Methoden sollen potenzielle Marker für den chemischen und mikrobiologischen Verderb entwickelt werden.
Bei organisatorischen Fragen:
Das bringen Sie mit:
- ein erfolgreich abgeschlossenes Master-Studium im Bereich Lebensmittelchemie, Biologie, Biochemie oder eine vergleichbare Qualifikation aus dem Bereich Life Science
- praktische Laborerfahrungen, einschließlich dem Umgang mit üblichen Laborgeräten und Erfahrungen mit mikrobiologischen Arbeiten
- Kenntnisse über die Analytik von Metaboliten mittels Massenspektrometrie
- sehr gute Ausdrucksfähigkeit in Englisch, in Wort und Schrift
- Kenntnisse über statistische Methoden und deren Anwendung
- gute EDV-Kenntnisse, insbesondere MS-Office
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, eine sehr gute Team-, Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.
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