Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Als stellvertretende Küchenleitung bist du für die Koordination des Küchenteams und dessen Aufgaben mitverantwortlich. Die Effiziente Planung der Woche, einschließlich des Personaleinsatzes und der Bestellungen für unsere Zutaten, ist Dir ein wichtiges Anliegen. 4 Augen können mehr als 2, deshalb unterstützt du bei den Punkten Lagerhaltung, Koordination der Nachbestellungen von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial sowie dem Packen nach Bestellungen und Packlisten. Du wirkst maßgeblich an der Erarbeitung von Rezepturen und der Erstellung von Speiseplänen mit. Mit deinem Einfühlungsvermögen und deiner Fähigkeit zur Einhaltung von Vorgaben (Rezeptur, HACCP, Einkaufsplanung, Budget für den Einkauf) sorgst du für die Zubereitung von warmer und kalter Speisen. Dich erwartet eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und ein liebevolles, engagiertes und gut eingearbeitetes Team, das sich auf deine Anleitung und Koordination freut. Telefoninterviews und Vorstellungsgespräche gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.