Küchenleitung (m/w/d)
16.11.2024
Sozialservice-Gesellschaft des BRK GmbH, SeniorenWohnen Neu Ulm Ludwigsfeld
Neu-Ulm
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Küchenleitung (m/w/d)
Neu-Ulm
Aktualität: 16.11.2024
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16.11.2024, Sozialservice-Gesellschaft des BRK GmbH, SeniorenWohnen Neu Ulm Ludwigsfeld
Neu-Ulm
Küchenleitung (m/w/d)
Aufgaben:
Zubereitung von qualitativ hochwertigen und optisch ansprechenden Herstellung der Speisen
Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
Anleitung von Küchenmitarbeitenden
Sicherung der bestmöglichen Qualität des Speisenangebots und der Hygienevorschriften laut HACCP-Konzept im Küchenbereich
Sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
Durchführung der Speisenausgabe
Qualifikationen:
Ausbildung als Koch/Köchin oder ähnliches (gerne Wiedereinsteiger/in)
Wünschenswerter Weise eine Weiterbildung in der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Expertenwissen über z.B. Schonkost, Allergene
Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten
Flexibilität und Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit und hohe Dienstleistungsbereitschaft
Standorte