Koch / Köchin (m/w/d)
30.07.2024
GJG Gemeinnützige Job Wiesbaden GmbH
Wiesbaden (DE)
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Koch / Köchin (m/w/d)
GJG Gemeinnützige Job Wiesbaden GmbH
Wiesbaden (DE)
Aktualität: 30.07.2024
Anzeigeninhalt:
30.07.2024, GJG Gemeinnützige Job Wiesbaden GmbH
Wiesbaden (DE)
Koch / Köchin (m/w/d)
Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben sowie der Einhaltung der Qualitätsstandards
- Handwerkliche Durchführung der Tagesproduktion
- Administrative und fachpraktische Aufsicht der Produktionsküche und derer Funktionsbereich einschließlich des Küchenhilfspersonals (Personalplanung)
- Erstellen des täglichen Angebots für Kindergärten und Schulen und dessen Kalkulation
- Bestellung von Waren und Dienstleistungen bei gelisteten Lieferanten und Kontrolle der ausgeführten Dienstleistungen
- Planung und Revision des Eigenkontrollsystems und der Küchenhygiene nach den geltenden gesetzlichen und Vorgaben des Unternehmens
- Kundenbetreuung und Reklamationsbearbeitung
- Vorbereitung, Betreuung, Kontrolle und Ablage der HACCP Dokumentation in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Für diese Tätigkeit gilt die einrichtungsbezogene Masern-Impfpflicht -
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
- mind. ein Jahr Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- Organisationstalent, Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
- Sie arbeiten gerne im Team
- Sie haben eine Affinität für Zahlen
- Sie haben eine freundliche und aufgeschlossene Persönlichkeit
- Sie sind flexibel, engagiert und belastbar
- gute Deutschkenntnisse (B2)
Standorte