- Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben sowie der Einhaltung der Qualitätsstandards - Handwerkliche Durchführung der Tagesproduktion - Administrative und fachpraktische Aufsicht der Produktionsküche und derer Funktionsbereich einschließlich des Küchenhilfspersonals (Personalplanung) - Erstellen des täglichen Angebots für Kindergärten und Schulen und dessen Kalkulation - Bestellung von Waren und Dienstleistungen bei gelisteten Lieferanten und Kontrolle der ausgeführten Dienstleistungen - Planung und Revision des Eigenkontrollsystems und der Küchenhygiene nach den geltenden gesetzlichen und Vorgaben des Unternehmens - Kundenbetreuung und Reklamationsbearbeitung - Vorbereitung, Betreuung, Kontrolle und Ablage der HACCP Dokumentation in Abstimmung mit der Küchenleitung - Für diese Tätigkeit gilt die einrichtungsbezogene Masern-Impfpflicht -