Food - & Beverage- Manager: in @ Erlebnisbauernhof

Du verantwortest den größten und wichtigsten unserer Geschäftsbereiche zu dem die Abteilungen Gastronomie, Veranstaltungen, Bauernmarkt, Einlass, und das Backoffice gehören. Gemeinsam mit der Geschäftsführung arbeitest Du stetig an der Strategie Deiner Abteilungen und setzt diese gemeinsam mit weiteren Schnittstellen, wie z. B. Deinem Assistant Manager um. Step by Step baut ihr gemeinsam resiliente Strukturen und sinnvolle Abläufe auf, sorgt für gute Kommunikation und habt Themen wie Qualität & Sauberkeit im Fokus. Eigenverantwortlich kümmerst Du Dich z. B. um Personal- & Urlaubsplanung, das HACCP Konzept und den Einkauf. Ab und zu schlüpfst Du auch in die Rolle des »Duty Managers« und sorgst als Ansprechpartner des Tages dafür, dass im Tagesgeschäft alles glatt läuft. Du bist daher kein reiner Schreibtischtäter, sondern kommst viel auf dem Gelände herum und scheust Dich nicht davor, mal selbst mit anzupacken, wenn Dein Team Hilfe benötigt. Genau diese Abwechslung ist das, was Du immer gesucht hast.