Commis de Cuisine m/d/w Gardemanger
20.04.2024
Zum Kapellchen GmbH
Wiesbaden (DE)
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Commis de Cuisine m/d/w Gardemanger
Zum Kapellchen GmbH
Wiesbaden (DE)
Aktualität: 20.04.2024
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20.04.2024, Zum Kapellchen GmbH
Wiesbaden (DE)
Commis de Cuisine m/d/w Gardemanger
- Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und kalten Platten gemäß unseren Standards.
- Vorbereitung von Dressings, Saucen und anderen begleitenden Elementen für kalte Gerichte.
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards bei der Lagerung, Zubereitung und Präsentation von Lebensmitteln.
- Organisation des Arbeitsbereichs und der Vorratshaltung.
- Einhaltung von Rezepturen und Anweisungen zur Sicherstellung von Qualität und Konsistenz der Gerichte.
- Zusammenarbeit mit anderen Aufgabenstellungen in der Küche, um einen effizienten Arbeitsablauf zu gewährleisten.
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen, um Fachkenntnisse zu erweitern und aktuelle Trends in der Gastronomie zu verfolgen.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikation wäre von Vorteil, aber kein Muss.
- Erfahrung in der Zubereitung von kalten Speisen in einem Restaurant oder Hotel von Vorteil.
- Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
- Kreativität und Liebe zum Detail in der Präsentation von Gerichten.
- Bereitschaft, flexible Arbeitszeiten einschließlich Wochenenden und Feiertage zu leisten.
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