Chef de Partie (m/w/d)
07.06.2024
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Berlin (DE)
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Chef de Partie (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Berlin (DE)
Aktualität: 07.06.2024
Anzeigeninhalt:
07.06.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Berlin (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Größe: ca. 5 Standorte, 50-250 Zimmer, Restaurants, Bars, Tagungsräumen
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Führen eines eigenen Postens
Anleiten der unterstellten Commis de Cuisine und Auszubildenden
Produktion und Zubereitung von Speisen (à la carte & Bankett) im Früh-, Mittel-, bzw. Spätdienst
Umsetzung der HACCP - Richtlinien und Warenverarbeitung
Durchsetzen der Unternehmensphilosophie und Standards
Das bringen Sie mit:
Abgeschlossene Kochausbildung und einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Professionelle, selbstsichere, teamorientierte, umsichtige Arbeitsweise
Einsatzbereitschaft, Leistungsvermögen, Flexibilität & Organisationsgeschick, gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Qualitätsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise
Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln
Standorte