Teigmacher (m/w/d)
24.11.2023
Harald Fuchs Bäckerei-Konditorei e.K.
Bamberg (DE)
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Informationen zur Anzeige:
Teigmacher (m/w/d)
Harald Fuchs Bäckerei-Konditorei e.K.
Bamberg (DE)
Aktualität: 24.11.2023
Anzeigeninhalt:
24.11.2023, Harald Fuchs Bäckerei-Konditorei e.K.
Bamberg (DE)
Teigmacher (m/w/d)
Aufgaben:
Herstellen und Vorbereitung von Brot-, Brötchen-, Plunder-, und Mürbeteigen sowie von Füllungen und Koch- und Quellstücken für Bäckerei, Konditorei und Teiglingswerk auf unserer modernen Produktionsanlage
Grobreinigung der Kneter und Teigkessel sowie benötigter Arbeitsmaterialien
Einhaltung unserer Hygienerichtlinien nach internen Standards und Vorgaben
Bei Bedarf unterstützt Du deine Kollegen bei Tafelarbeiten
Qualifikationen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in
Du besitzt gute Kenntnisse bei der Herstellung von Sauerteig sowie Maische und der Bedienung moderner Produktionsanlagen
Wir erwarten sehr gute Kenntnisse über Rohstoffe und Einfluss von Umgebungsfaktoren bei der Erzeugung von Teigen sowie Reaktionsvermögen bei Abweichungen
Umgang mit der Produktionssoftware WinBack zur Rezeptverwaltung und Zutatenverwiegung von Vorteil
Du liebst nicht nur deinen Partner sondern auch deine Arbeit, hast Leidenschaft für unser Handwerk und achtest auf Qualität
Du bist motiviert, teamfähig, zuverlässig, kreativ und hast außerdem noch Spaß bei der Arbeit - denn bei uns geht niemand zum Lachen in den Keller!
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