Teigmacher (m/w/d)
22.05.2024
Sternenbäck GmbH
Spremberg, Niederlausitz (DE)
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Teigmacher (m/w/d)
Sternenbäck GmbH
Spremberg, Niederlausitz (DE)
Aktualität: 22.05.2024
Anzeigeninhalt:
22.05.2024, Sternenbäck GmbH
Spremberg, Niederlausitz (DE)
Teigmacher (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Selbständige und termingerechte Herstellung von Teigen nach vorgegebenen Rezepturen entsprechend des Produktionsflusses und -ablaufs
Herstellung von Sauerteigen, Vorteigen sowie Koch- und Quellstücke nach Produktionsplan
Gewährleistung eines optimalen Produktionsflusses
Einleiten von entsprechenden Maßnahmen im Falle einer Abweichung
Kontrolle der Teigqualität und -parameter und selbstständige Anpassungen bei Bedarf
Bestellung von Rohstoffen
Regelmäßige Kontrolle aller qualitäts- und hygienerelevanter Parameter und deren Dokumentation
Konstruktive Mitarbeit in unseren Qualitätsgremien
Zielorientierte Kommunikation mit allen am Produktionsfluss beteiligten Abteilungen
Einhaltung der Hygienevorschriften
Wartung und Pflege der Anlagen sowie die damit verbundene techn. Kontrolle auf ihre Funktionstüchtigkeit
Das bringen Sie mit:
Abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker (m/w/d), Konditor (m/w/d), Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung im Backgewerbe wünschenswert
Idealerweise konnten Sie schon Berufserfahrung als Teigmacher sammeln
Leidenschaft für handwerklich hergestellte Qualitäts-Backwaren
Zuverlässige, flexible und selbstständige Arbeitsweise
Ein Auge für gleichbleibende Qualität inkl. gewissenhafter Kontrollen
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