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WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG

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Informationen zur Anzeige:

Sous Chef | Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) | Uniklinikum Regensburg

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Aktualität: 15.06.2024

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15.06.2024, WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG

Regensburg (DE)

Sous Chef | Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) | Uniklinikum Regensburg

Ihre Aufgaben:

- Aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und -zubereitung - Speisenausgabe und Beaufsichtigung der Speisenpräsentation - Planung und Umsetzung von Aktionen - Rezepturerstellung und -kalkulation sowie Erstellung des Speiseplans - Weiterentwicklung und Ausbau unseres Dienstleistungsspektrums hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit und Attraktivität - Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes - Warenbestellung, -disposition und -kontrolle, Lagerhaltung - Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern - Sicherstellung der Qualitätsstandards und Kundenzufriedenheit - Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit

Das bringen Sie mit:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) - Gute EDV-Kenntnisse - Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen - Gute Kenntnisse in der deutschen und englischen Sprache - Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse - Selbstständige, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität - Dienstleistungsorientiertes Handeln sowie professionelles und freundliches Auftreten - Freude an der Führung und Ausbildung von Mitarbeitern - Begeisterung für den Beruf - Einsatzbereit, Flexibel und Organisationsfähig

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