Patissier (m/w/d)
21.11.2023
TimePartner Personalmanagement GmbH
Frankfurt am Main (DE)
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Patissier (m/w/d)
TimePartner Personalmanagement GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Aktualität: 21.11.2023
Anzeigeninhalt:
21.11.2023, TimePartner Personalmanagement GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Patissier (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Zubereitung von verschiedenen Kuchen und Torten nach vorgegebenen Rezepturen
Zubereitung von allen im Foodraster enthaltenen Süßspeisen und Desserts
Organisation und Herstellung des täglichen Kuchenbuffets
Einhaltung der Hygiene im gesamten Arbeitsbereich
Unterstützung bei der Kontrolle und Organisation der Warenbestellung, -lagerung und -wälzung
Zubereiten und Anrichten von Speisen auch in anderen Küchenbereichen
Einsatz im Show Galley Bereich je nach Bedarf
Mitarbeit beim Loading
Berücksichtigung der Uniformordnung
An Ruhe- und Urlaubstagen Übernahme des Arbeitsbereiches des Bäcker mit Unterstützung des Reliefs. Backen aller Brotsorten / Brötchensortiments nach vorgegebenen Rezepturen
Das bringen Sie mit:
Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor mit Patisserie-Erfahrung im vier Sterne Schiffsbereich mit Buffetkonzepten
Mindestens zweijährige Berufserfahrung, bevorzugt mit Fluss und/oder Hochseeerfahrung
Kenntnisse von Produkten internationalen Standards
Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Kuchen, Desserts und Süßspeisen jeder Art
HACCP Kenntnisse
Gute Deutsch und Englisch Kenntnisse
Gesundheitszeugnis für die Gastronomie
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