Lebensmitteltechnologe in der Produktentwicklung (m/w/d)

- Eigenverantwortliche Planung und Durchführung von Entwicklungsprojekten - Erstellung von Rezepturen, einschließlich Anmischanleitungen, sowie Kalkulation der Rohstoffkosten für Neuentwicklungen - Weiterentwicklung und Optimierung bestehender Rezepturen, inklusive Aromatisierung und Dokumentation der Anpassungen - Auswahl und Beurteilung von Rohstoffen sowie die Zusammenarbeit mit Lieferanten - Anpassung und Verbesserung von Kundenrezepturen und Entwicklung neuer Produktkonzepte - Durchführung von physikalischen Stabilitätsprüfungen zur Sicherstellung der Produktqualität - Erarbeitung und Neuanlage von Rohstoffen und Rezepturen im System - Planung und Durchführung von interdisziplinären Schulungen im Bereich Sensorik - Unterstützung bei der Analyse und Bearbeitung von Fehlerursachen, z. B. im Rahmen von Kundenreklamationen - Überführung der entwickelten Produkte in die Produktion, inklusive Festlegung der Prozessparameter für die Herstellung im größeren Maßstab - Enge Zusammenarbeit mit der Forschungsabteilung bei Bedarf - Projektverantwortung für die Einführung neuer Herstell- und Produktionstechnologien - Erstellung von Produktdeklarationen und sicherstellen der Einhaltung rechtlicher Vorgaben