Küchenleiter (m/w/d)
17.12.2024
Aggertalklinik Engelskirchen
Engelskirchen (DE)
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Küchenleiter (m/w/d)
Aggertalklinik Engelskirchen
Engelskirchen (DE)
Aktualität: 17.12.2024
Anzeigeninhalt:
17.12.2024, Aggertalklinik Engelskirchen
Engelskirchen (DE)
Küchenleiter (m/w/d)
Aufgaben:
- Organisatorische und fachliche Leitung der Küche
- Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Personaleinsatzplanung
- Budgetverantwortung
- Lebensmitteleinkauf und -verantwortung
- Überwachung und Steuerung der Produktion sowie der Vor- und Nachbereitung
- Speiseplangestaltung nach Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
- Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben
- Verantwortung für das küchenspezifische QM-System unter Berücksichtigung der notwenigen Arbeitsschutzmaßnahmen
- Kundenorientierung
Qualifikationen:
- Küchenmeister/in (w/m/d) mit Prüfung vor der IHK mit AEVO oder vergleichbar
- mehrjährige Erfahrung in der fachlichen und disziplinarischen Führung eines Großküchenteams im Gesundheitswesen
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Bedarfsgerechte und qualitativ hochwertige Versorgung von Patienten, Mitarbeitern
- Einhalten und Umsetzen des Qualitätsmanagementsystems im Küchenbereich
- Zielgerichtete Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Kenntnisse der gesetzlichen Verordnungen im Lebensmittelbereich (u.a. HACCP/Hygiene)
- Bereitschaft u.a. auch Wochenenddienste und Feiertagsarbeit zu übernehmen
- Gute EDV-Kenntnisse (Word, Excel, Outlook)
Wir bieten:
- Eine vielseitige, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Vergütung nach dem Tarifvertrag für die Verbandsmitglieder der Tarifgemeinschaft der Deutschen Rentenversicherung (Entgeltgruppe 9b)
- Zusätzliche Alters- und Hinterbliebenenversorgung nach der Satzung der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder
- Teilnahmemöglichkeit an internen und externen Fort- und Weiterbildungen
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Betriebssport (versichert für monatlich 1,90 Euro)
- Kostengünstiges Personalessen aus eigener Küche und Herstellung (täglich drei Essen zur Wahl)
- Kostenfreie Parkplätze / Tiefgaragennutzung gegen geringe Gebühr
Standorte