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Koch (w/m/d) für Großküche gesucht

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Industria Personnel Services Germany GmbH
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Informationen zur Anzeige:

Koch (w/m/d) für Großküche gesucht
Industria Personnel Services Germany GmbH
Aktualität: 12.11.2024

Anzeigeninhalt:

12.11.2024, Industria Personnel Services Germany GmbH
Koch (w/m/d) für Großküche gesucht
Aufgaben:
- Selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränken und deren Ausgabe, sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfepersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters - tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfepersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung - Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfepersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters - Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer, während ihrer Schicht - Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe - Überwachung der gemäß ZDv 46/28" Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs-und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben, sowie Sicherstellungen der Rückstellproben, einschließlich der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters - Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial, sowie Schutz-und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung
Qualifikationen:
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch - Erfahrungen im Umgang mit den gebräuchlichsten Maschinen und Geräten des Küchenbetriebes - die deutsche Sprache in Wort und Schrift beherrschen - selbstständige Arbeitsweise - Freude an der Arbeit in einer Großküche - die Bereitschaft innerhalb von Deutschland zu arbeiten