Diätkoch / Koch (m/w/d)
09.11.2024
Salus gGmbH
Bernburg (Saale) (DE)
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Diätkoch / Koch (m/w/d)
Salus gGmbH
Bernburg (Saale) (DE)
Aktualität: 09.11.2024
Anzeigeninhalt:
09.11.2024, Salus gGmbH
Bernburg (Saale) (DE)
Diätkoch / Koch (m/w/d)
Aufgaben:
· Verantwortlich für den Leistungsstandard der Diätküche inkl. aller Sonderkostformen
· Zubereitung und Verantwortung für die Bereitstellung der Diätversorgung im jeweiligen Bereich
· Vor- und Zubereitung der Speisen und Getränke unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährungslehre
· Küchenorganisation
· Zusammenstellen von Speisenfolgen und Berechnen von Mengen und Materialpreisen
· Verarbeiten und Anrichten von halbfertigen und vorgefertigten Produkten
· Wareneingangskontrolle, Lagerung der Waren, Prüfen der Haltbarkeitsdaten
· Unterstützung bei der Erstellung von Speiseplänen
· Erarbeitung von Angeboten für die unterschiedlichsten Anlässe
· Zubereitung von kalten und warmen Büffets
· Umsetzung der ärztlichen Hinweise bzgl. Schon- und Diätkost
· Bedienung und Instandhaltung von Arbeitsgeräten
· Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Brandschutz- und Unfallverhütungsvorschriften sowie aller gesetzlichen Regelungen
Qualifikationen:
· eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
· eine gastgewerbliche Weiterbildung Spezialisierung Diätkoch (m/w/d) oder die Bereitschaft, diese zu absolvieren
· Erfahrungen im Bereich Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
· PC-Kenntnisse (Word, Excel, Outlook) sowie aller relevanten PC-Anwendungen
· Empathie und freundliche Umgangsformen
· eine zuverlässige, sorgfältige und serviceorientierte Arbeitsweise mit Verantwortungsbewusstsein
Standorte