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SLK-Kliniken Heilbronn GmbH Klinikum am Gesundbrunnen
Diätassistent (m/w/d) 17.05.2024 SLK-Kliniken Heilbronn GmbH Klinikum am Gesundbrunnen Löwenstein, Württemberg (DE)
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Diätassistent (m/w/d)

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Diätassistent (m/w/d)
SLK-Kliniken Heilbronn GmbH Klinikum am Gesundbrunnen
Löwenstein, Württemberg (DE)
Aktualität: 17.05.2024

Anzeigeninhalt:

17.05.2024, SLK-Kliniken Heilbronn GmbH Klinikum am Gesundbrunnen
Löwenstein, Württemberg (DE)
Diätassistent (m/w/d)
Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung aller Diät- und Wunschkostformen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher und betriebswirtschaftlicher Gesichtspunkte - Anrichten und Ausgabe der zubereiteten Speisen - Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagervorräte - Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie der internen Standards (z.B. Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften) - Durchführung von Einzelberatungen für Diät- und Wunschkostpatienten/innen sowie Gestaltung des Speiseplans - Abfrage der Menüwünsche beim Patienten sowie elektronische Erfassung der Essensbestellungen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfter Diätassistent (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen - Ggf. Weiterbildung zum Diätkoch (m/w/d) oder Diätverpflegungshelfer (m/w/d) - Erste Erfahrungen in vergleichbarer Position wünschenswert - Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien sowie gute Kenntnisse im Umgang mit Küchenmanagement- und Menübestellsystemen - Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise - Verantwortungsbewusstsein, Organisationsgeschick und Teamfähigkeit - Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst inklusive Wochenend- und Feiertagsarbeit

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