Informationen zur Anzeige:
Chef de parti (m/w/d)
Barbara Martin Hotel zum Ochsen
Schönwald im Schwarzwald (DE)
Aktualität: 17.02.2024
Anzeigeninhalt:
17.02.2024, Barbara Martin Hotel zum Ochsen
Schönwald im Schwarzwald (DE)
Chef de parti (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Durchführung des à la Carte Angebots und/oder Buffet-Angebot, das dem Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht
Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben,
Insbesondere des HACCP Konzeptes sowie sonstigen Richtlinien im Umgang mit Lebensmitteln
Verantwortung für die gesetzten Küchenstandards
Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen/Mitarbeitern des Unternehmens
Standorte